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Microbiologia dos Alimentos

R$ 99,00

Autor: Bernardete D. Gombossy de Melo Franco e Mariza Landgraf

ISBN: 8573791217

Páginas: 192

Formato: 18 x 27 cm

Edição: 1ª Edição

Ano de lançamento: 2001

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Descrição do produto

SINOPSE:

Microbiologia dos Alimentos é livro-texto básico dirigido a estudantes e profissionais da área de alimentos. A microbiologia dos alimentos é um importantíssima área da microbiologia aplicada; e deve; por isso; ser privelegiada com as melhores e mais atuais informações disponíveis. É isso que nos oferece o presente livro.